En VIZNO realizamos controles bromatológicos en forma periódica en todas las etapas del proceso de prestación del servicio. De esta forma tomamos en cuenta tanto las materias primas como los alimentos en proceso y los terminados listos para el consumo. Los objetivos buscados a través del control bromatológico son los siguientes:
a) Controlar las condiciones sanitarias bajo las cuales se elabora el alimento.
b) Mejorar la estabilidad en el almacenamiento del alimento.
c) Garantizar un producto libre de microorganismos que puedan producir enfermedades.
Para realizar esta tarea contamos con profesionales especializados y calificados en el tema, Quiénes recorren las diferentes instalaciones realizando las investigaciones adecuadas y tomando muestras de los distintos productos para proceder a su correcto análisis y control.
Nuestros profesionales en bromatología efectúan una amplia variedad de análisis que van desde los más rutinarios hasta los más especializados, determinando de esta manera las cualidades y características de las materias primas y los productos elaborados.
Asimismo acreditan el cumplimiento de la legislación vigente y analizan los aspectos necesarios para el control de los alimentos, tanto en la producción, como en el transporte y en su distribución.
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